ジャガイモ大3つの皮をむき、シリコンスチーマーに入れ、ちょっと水を足して、500W・7分でチン。菜箸を裏表に突き刺して茹で具合を確認。裏がジャリついていたら、ジャガイモすべてを裏返してコンソメ小さじ1(または固形半個をほぐして)を加えて更に500W・5分でチン。茹で具合を確認。適当に良ければボウルに取り出し、スリコギで荒くつぶす。同時にタマゴ3個、ニンジン中1本、ブロッコリー半分程度を同時に茹で、粗熱を取り、それぞれをみじん切りにしておく。ハム8枚をみじん切り。全てをジャガイモを入れたボウルに投入し、コショウ少々を振り、マヨネーズを気持ちよりやや多めに入れ（湯で茹でたジャガイモより水分が少ない感じなので）、木べらで混ぜる。途中、味見し、好みで塩を少々を振る。1/5を今夜のおかずとし、残り4/5は冷蔵保存し、翌日からの朝昼晩のおかずにする。