今日は朝から買い物。100g368円の豪州産牛ブロック350gを買う。お昼はソバを湯がいた鍋にヤカンで沸かしたお湯約300mLと「追い鰹のつゆ」お玉1杯と化学調味料3振りを入れ、沸いたら、お湯を切ったソバを戻し、再び煮立ったら終わり。一方同時に、丼でレンチン月見を作っておく（丼に生卵を入れ、卵黄に穴を開け、フタをして500Wで50秒＋20秒＋20秒かける。連続90秒にすると卵白が爆発する。）。あとトッピングは天かす、とろろ昆布、細ねぎ、七味唐辛子。変わらず美味しい。午後、ローストビーフを作る。牛ブロックを両断し、水気を切って塩コショウ。ここで間違って、最後に使うべきニンニクのすり下ろしを塗ってしまった。再びキッチンペーパーで水気を取る。塩コショウも相当取れてしまった。プラ袋に詰め、鍋で沸かした熱湯に漬け、「Arduinoでローストビーフを作る（14、最終回）」のとおり、Arduinoヒーターにかける。肉塊が大きすぎたためか、最初はいきなり75℃に下がった。それからエクスポネンシャルに温度が下がり、温度センサー60℃（棒状温度計58℃）で安定し、それを3時間キープした。肉塊表面は、熱湯に漬けた直後は灰色になった。処理2時間頃から、肉塊の一部が肉汁で暗赤色に染まりはじめ、処理3時間後頃には肉塊の大部分が赤黒い肉汁に覆われた。ガラス鍋からプラ袋を取り出し、肉汁を、すりおろしニンニクを炒めたオリーブオイル（inフライパン）に加える。肉汁がかなり飛んだ頃、肉塊を加え、多面体のすべての面に肉汁ソースを絡める。適当に絡めたら、薄くスライスして皿に盛り付け、冷蔵庫で1時間程度冷ます。食べごろになったら、好みによりステーキソース等を少しかけて出来上がり。これを夕飯に出し、子供家族をもてなす。すこし硬かったけど、即完売。ほっとする。結局今日はプールには行けなかった。腰が痛い。明日はどうなる？