2024.01.19 かき揚げ失敗

今日は朝からプール。水が寒めなのでペース配分を考慮せず、温まるまで体を動かす。10往復あたりから失速。今度は手足を十分伸ばしてゆっくり泳ぐ。30往復あたりで体幹が安定。で、40往復56分。帰ってから「手抜きうどん」。かき揚げ1人前の開発検討。小さな玉ネギ半玉をくし切りにし、中力粉大さじ1、水大さじ2を小さなポリ袋に入れてシャカシャカ混ぜる。最後に両手でギュッと平たく押し固めて、お好み焼きのヘラの上に載せ、170度の油に滑り込ませる。ジャーッという音とともにバラバラになる。1分ほど揚げて菜箸で全ての破片をサルベージ。油を切って、いつもの「手抜きうどん」に載せる。あと、半熟卵、細ねぎ、とろろ昆布をトッピング。60点。残念。

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