2022.07.02

6/28から7/1まで野暮用があり、精神的にも急(せ)いていて日記をサボった。
今日は9時半から泳ぐ。努めてリラックスしながら(段々焦ってきたけど)40往復52分。「52分」というのはこれまで何回も続くので、どうも「壁」らしい。
お昼はマルちゃん正麺でタンメン風。麺を500mLの沸騰水で湯がきつつ、フライパンで豚肉とおろしニンニク少々と、電子レンジで600W4分でチンしたキャベツ・玉ねぎ(これは必須)を炒め、2分後に液体スープをフライパンに混ぜて更に炒める。2分45秒後に麺だけ丼に移し、のこり湯を強火にしたフライパンに入れ、ひと煮立ちしたら丼に移し、麺をほぐして出来上がり。炒めるものの中に、むきえび、ピンク色のかまぼこ、湯通ししたもやしなどを加えても良い。盛り付けが終わった丼に、コショウを振り、私の好みでラー油をたらす。今時分なら、冷たい麦茶コップ一杯を添える。

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